štvrtok 16. augusta 2018

Jedlá z cukety - neskoré leto


Cukinové hranolky...


Pridávam ďalší z mojich veľmi oblúbených receptov. Rýchla letná chuťovečka, ktorú som pred rokmi upravila z Mačingovej 28-dňovky:-)
Chutná príloha pri delenej strave k mäsu, syru, prílohu chuťovku pri grilovačke, či oslave, pri diétach, alebo len tak samotné na večeru s dipom ...., 

Recept je veľmi jednoduchý, už som ho niekoľko krát dávala aj na fb.

1ks cukina, ľubovoľná veľkosť, keď su mladé a malé  aj 2-3 ks - nešúpeme
- najemno strúhaný parmezán - množstvo podľa ľubovôle 
soľ, korenie, sušený cenak, ak používate vegetu môže byť aj vegeta, sú aj zdravé verzie :-)
olivový olej, alebo aký používate na tepelnú prípravu jedál
plech na pečenie, papier na pečenie, ak chcete čistiť plech, nie je podmienkou:-)

Nakrájame cukinu na hranolky (alebo kolieska), dáme do misy, polejeme olivovým olejom, posolíme, môžeme pridať suš.cesnak, č. korenie, alebo aj  grilovacie korenie, bylinky, čo máte radi, dobre premiešať a vysypať na plech vystlaný papierom na pečenie, rozložiť a na záver posypať parmezánom (môžete zvoliť aj iný syr). Pečieme pri 170-180° do červena... 
Dobru chuť, je to mňamka...Upečené hranolky som nestihla odfotiť, vždy rýchlo zmiznu:-)

Dip (studená omáčka) k hranolkám, aj k inej zelenine:
Ja milujem tento:

1 kelímok kyslej smotany + kopor + strúčik cesnaku + soľ , zamiešať a mňam... hodí sa aj k baklážánu, patizónu, iným tekviciam a zelenine.
Môžete dochutiť ešte pár kvapkami citrónovej šťavy
Alternatívy:  
- bez kôpru, len cesnak a soľ
- bez cesnaku, pažítka soľ, alebo iné bylinky, ktoré máte radi
- kyslá smotana + 1-2 č.l. pikantný kečup aj to je super, môžete pridať čili ak máte radi pikantné, prípadne aj kúsok sardely
- kyslá smotana + 1-2 č.l. ajvar (balkánske paprikovo-baklažánové pyré)
- kyslá smotana + 1-2 čl  chrenu
- kyslá smotana + cibuľka, horčica, č.korenie , soľ ( s pridaním strúhanej kyslej uhorky, štipky cukru a la tatárka letná verzia)

Aj takéto sú možnosti:

0 komentárov:

Zverejnenie komentára