piatok 28. augusta 2020

Jedlá z cukety/cukiny - pyré

 Pyré z cukety-cukiny-tekvice


1 ks cuketa strednej veľkosti

1 dcl smotany sladkej / množstvo závisí od veľkosti cukety*

1 PL masla*

1PL  jemne strúhaného parmezánu

soľ, korenie, bylinky - voliteľné - kôpor/petržlenová vňať/koriander/ ligurček/tymian...

Očistenú a nastrúhanú cuketu/tekvicu udusíme na min. množstve vody. veľa nepodlievame, tekvica pustí vodu. Ochutíme soľou, korením, vetvičkou kôpru (nie je podmienka). Po uvarení vyredukujeme tekutinu ak sa nevyvarila, pyré doplníme smotanou , maslom, syrom, podľa potreby, môžeme nechať tak, alebo zľahka chvíľku ponorným mixérom zmixovať. Všetko si prispôsobíme tak, aby bola konzistencia pyré.

* miesto smotany a masla môžete použiť olivový olej.

Pyré môžete robiť nie len jednodruhové ale aj s viac druhov zeleniny. K cukete môžete pridať karfiol, alebo mrkvu, zeler, alebo hrášok, alebo zemiaky, či batáty. Ochutiť môžete aj cesnakom. bylinky si môžete pridať


podľa vlastnej chuti.

Dobrú chuť.

Autor: JA

Ďalšie recepty využitia cukety

a jej účinky

0 komentárov:

Zverejnenie komentára