Medicína v súvislostiach...

Medicína v súvislostiach - začína sa na tanieri

Už starovekí lekári vravievali: "Jedlo, ktoré jete, môže byť najbezpečnejším a najsilnejším liekom, alebo naopak, najpomalšia forma jedu! "

Čo je pre jedného zdravé, môže byť pre druhého škodlivé. 

Z pohľadu TČM na potraviny  a ich účinkov na organizmus, TČM rozlišuje pri každej potravine nie len jej chuť, ktorá tiež súvisí  s  5 zmyslami, ale aj na jej termické pôsobenie na organizmus (tropizmus), tiež aké akupunktúrne dráhy ovplyvňuje. Čínska dietetika je  veľmi sofistikovaný systém, vychádzajúci z tisícročných skúseností a pozorovaní človeka a prírody. V stravovaní podľa TČM sú nezaujímavé a nepodstatné kvantitatívne merania kalórií potravín, ale dôležitosť kladie na vlastnosti tej, ktorej potraviny. Malý príklad: - 100 g bifteku a 100 g fazule majú rovnaké množstvo  kalórií, avšak po steaku skôr priberiete a po fazuli skôr schudnete. 

Čínska medicína rozdeľuje ľudí do daných konštitučných typov, čo značí že na každý typ človeka nazerá rozdielne a aj odlišne nasadí liečbu, odporúčaním vhodných potravín, či bylín.

Čo čínska dietetika  pri stravovaní zohľadňuje :

Strava by sa mala prispôsobiť predovšetkým nášmu konstitučnému typu - ide o  obraz človeka, kde  "puzzle" musí zapadnúť do obrazu, ktoré je vyrobené na mieru.

Strava by sa tiež mala prispôsobiť aj ročnému obdobiu - v zime by sme mali jesť viac teplých jedál a mäsa, v lete potom zase viac ochladzujúcich jedál ako je  zelenina, ovocie  a pod.

O tom poníma termické pôsobenie potravín.

Stravu by sme mali tiež prispôsobiť veku - v mladosti môžeme a aj zvládame konzumovať  väčšie množstvo jedla a to aj ťažších jedál, naopak v starobe,  zase menšie množstvo ale ľahkých jedál.

Stravu by sme však vždy mali prispôsobiť aj nášmu akútnemu ochoreniu - pri horúčke a zápaloch sa neodporúča jesť zahrievajúce jedlá ako je mäso a cukor, ale naopak ochladzujúce a osviežujúce jedlá typu uhorky, šaláty,jahody, melóny, či citrusy.

V jednoduchosti je sila - v akomkoľvek stravovacom odporúčaní sú hlavnými zásadami vždy tieto 3 pravidlá: 

striedmosť, pestrosť, pravidelnosť.  

Žiadny extrém nie je vhodný ! 

V dnešnej dobe všetci žijeme v nadbytku a nadbytok sa tak stáva nedostatkom ... Takže hlavne umiernenosť vedie k vyváženosti. Len harmónia je potom podľa TCM  synonymom pre zdravie.

Dôležité je nie len to čo jeme, ale s kým, ako a v akej duševnej pohode jeme.

Nuž teda dobrú chuť a pevné zdravie!

TČM a JA